南阳日报社百名记者走基层｜“酿”出一个新产业

今夏，精酿啤酒逐步走进市民日常生活，从超市到街头小摊，随处可见其身影。对南阳人而言，喝本土酿造的啤酒别具风味。南阳市京德啤酒技术开发有限公司，正是这样一家扎根南阳的啤酒酿造企业。

9月1日，京德公司生产车间内，工人们正忙碌酿制啤酒。董事长仝奋飞介绍：“这些年来，我们主要做两件事：一是生产啤酒设备，二是酿造啤酒和威士忌。”

28年前，毕业于南阳理工学院的仝奋飞与团队立志打造工薪阶层也喝得起的精酿啤酒。他们以国际先进设备为基础，自主研发糖化一体机盘管冷却装置，运用热麦汁与冷却水反向对流技术。清洁能源糖化、零添加认证与有机原料溯源，构成京德绿色制造的坚实支柱。

京德啤酒设备操作简便、占地小、性价比高。一套小型设备投资约15万元，仅占2平方米，日产量400公斤，夏季旺季约两个月即可回本，设备可使用50年。目前产品远销全国，出口30多个国家和地区，服务客户3000多家。

公司不断改进工艺，开发黄啤、黑啤、红啤等20多个品种，免费向客户推广酿造技术，并创新推出鲜姜、花椒、毛尖、月季等特色啤酒，刷新消费者认知。

仝奋飞的事业从一人发展到一家公司，再到一个产业。他与南阳理工学院合办“京德精酿啤酒学院”，与德国柏林酿造学院深度合作，参与国家工坊啤酒及相关设备标准的起草。

南阳作为南水北调水源地，具备得天独厚的啤酒酿造条件。未来，公司计划建设600亩的“精酿啤酒产业园”，集成酿酒设备、啤酒、麦芽、威士忌、酵母等生产于一体，做大做强南阳精酿啤酒产业，带动更多人创业致富。

全媒体记者 陈杰超

编辑：辛灵飒 初审：陈丹丹 终审：王笑荷