榆林佳县：枣芽变“金叶” 茶香飘出致富路

“以前枣芽都修剪丢弃，现在一个月收入近两千元，且完全不耽误后续枣树管理。”峪口村枣农王婶兴奋地说。采摘完毕后，这些鲜嫩的枣芽将被送往当地的枣芽茶加工厂，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干，开启“华丽变身”。

过去，枣树在春季萌发的大量嫩芽，大多在修剪中被舍弃。现在，在农业技术人员的指导帮扶下，沿黄村镇枣区已实现“户户有采摘园，人人会枣茶艺”，枣芽变废为宝，成为带动农民增收的新支点。

据了解，枣芽茶从每年4月中下旬开始采摘，分级采摘“一芽一叶”“一芽两叶”“长鲜叶”作为原料，每8斤左右的鲜叶芽可炒制一斤酸枣叶茶，炒制完成的茶叶，会根据品质进行档次分类，每斤售价在400到800元不等。

近年来，佳县立足82万亩红枣林地的资源优势，围绕“种、养、加、研、品、游、销、引、育”方针，着力拓展红枣产业链，将枣芽变废为宝，建立起从鲜芽收购、标准化加工到品牌营销的产业链条，为当地农民开辟了一条在家门口就能致富的新路径，做足做好“枣”文章，促进枣农增收致富。

下一步，佳县将发挥红枣种植地域优势，持续延伸红枣相关产业链，扩大生产，推动枣芽茶产业向标准化、品牌化、融合化升级，积极带动群众就业，为群众提供在家门口的增收平台，绘就乡村共富新图景。

（许倩）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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