校长陪餐只是第一步

人间烟火气，最抚凡人心。近日，中小学“校园餐”备受关注，保障安全与营养成为民生焦点。为了守护“舌尖上的安全”，多校落地“校园餐”创新措施，如从“明厨亮灶”到“营养溯源”全面升级等。在此基础上，多地建立校长陪餐制，进一步出台文件细化陪餐制度。然而，校长陪餐制在实施过程中，容易出现形式主义走过场、陪餐形式单一等问题。

校长陪餐制只是第一步，要做好“后半篇文章”，要让校长真正贴近学生内心，让“校园餐”成为教育的延伸。学校应将陪餐制作为学校德育、健康教育的重要载体，发挥食育的重要作用。可以通过推出“减脂套餐”“食物卡路里一览表”“光盘行动积分榜”等，让健康生活“可视化”；以食堂为阵地，开展“健康生活挑战赛”“节气食谱设计大赛”等特色活动，让校园文化建设“全民化”；可以将食育融入智慧校园建设，以信息化的方式收集整理学生的意见建议，让食育工作“智能化”。

近期，山东省实验中学把“校长陪餐”与“家长陪餐”相结合，让学生在就餐过程中轻松表达自我，为食品安全建起“防火墙”，更为师生关系、家校关系搭起“连心桥”。用关心打造全环境立德树人的新场域，小小餐桌也会写出大文章。

（作者系山东省实验中学党委书记、校长）

《中国教育报》2025年06月14日 第03版

作者：方奎明