上海滩上“洋掌柜”

掌柜:小堀嘉嗣

店名:时奈滴（上海）商贸有限公司

地址:上海市静安区西康路

3月樱花盛绽之际，日本清酒品牌HINEMOS体验空间（“限时快闪店”）亮相上海新天地时尚一期。掌柜小堀嘉嗣亲临现场，和顾客分享酿造技艺和品牌故事。近百平方米的空间内，几十个酒架陈列着HINEMOS在各个时期推出的清酒单品。空间以简约明亮的日式美学为基调，搭配缤纷的拼色酒瓶阵列，很引人注目。

小堀向顾客介绍HINEMOS产品

小堀来自日本关西，曾就职于伊势丹百货公司。2020年他被公司派往中国工作，负责海外设计师品牌的代理业务。“中国的环境和日本有很多相像的地方，所以适应起来并不难，但中国的市场更大、机会也更多。”

小堀是个酒类爱好者，周末经常去一些酒吧和餐厅探店。“日本的酒吧擅长制作经典鸡尾酒，而在中国，由于年轻一代的创意，常常能看到一些在日本不常见的鸡尾酒组合，所以进行‘Bar Hopping’（酒吧巡游）非常有趣。”2023年时奈滴（上海）商贸成立，小堀跳槽过去负责推广HINEMOS品牌。他和同事们尝试了不少本地化营销策略，比如赞助上海时装周、上海艺术周的品牌活动，与上海的酒吧合作开发原创鸡尾酒、推出新天地的限时快闪店等。

HINEMOS快闪店出现在“新天地”商圈

在小堀眼中，“新天地” 商圈是上海最核心的商业地带之一。这里客流多元，顾客、游客与商务人士络绎不绝，是绝佳的品牌推广之地。在“限时快闪店”短短一个月时间里，不只是中国消费者，美国、新加坡、澳大利亚、俄罗斯等十几个国家的游客也都颇有兴趣地停留、询问，不少人体验后成为忠实粉丝，这让小堀对中国市场充满信心。“日本公司一直在考虑开设中国直营店，顺利的话，2025至2026年间HINEMOS在中国开设的第一家直营店将会落户上海。”小堀说。

HINEMOS产品的瓶身很引人注目

HINEMOS的名字在日语中的意思“全天”（ひねもす），是一个以“时间”为灵感的日本清酒品牌。“从晨曦初露到夜色微醺，每一瓶HINEMOS都代表着不同的时刻。”小堀介绍说。例如，有一款产品，瓶身的设计传递出“樱花盛开时的美丽时光”这样的理念。他希望，通过上海这个窗口，有越来越多的中国消费者会喜欢这些带有浪漫色彩的产品。

小堀嘉嗣

在中国待了近4年时间，小堀最喜欢的是上海这座城市中新旧交融的街景，他常常拿着一杯咖啡，随性开启一场 “City Walk”，漫步于梧桐掩映的老洋房与摩登楼宇间，不设路线，不寻终点，在穿行中沉浸式感受这座城市脉搏的跃动与岁月的沉淀。

通讯员：宋圣柠

新民晚报记者：梅璎迪