安溪铁观音茶王赛23日和24日收样！首创理化指标检测评审

N海都全媒体记者 陈丹萍 通讯员 黄如莹 吴圣超

5月21日，记者从安溪县委宣传部获悉，2025年春季安溪铁观音茶王赛即将拉开帷幕。此次赛事将推行“以感官审评为主、理化指标检测为辅”的审评办法，在原有感官审评基础上，把茶叶健康品质关键成分指标纳入品质判定依据。

记者获悉，今年春季安溪铁观音茶王赛将于5月23日—24日收样；5月25日组织感官审评，并现场公布金、银、铜奖候选茶样及优质奖茶样，并当场取样，重新密码编号后，送专业检测机构进行理化指标检测；5月27日22：00前，根据理化指标检测结果，确定并公布金奖、银奖、铜奖、优质奖获奖名单。

此次参赛主体限定为合作社、家庭农场、茶庄园或茶叶企业（可标注茶叶制作者），旨在引导茶叶生产朝着组织化方向发展，通过提高组织化程度，强化茶叶质量安全管理，提升产业竞争力。

赛事延续历年茶王赛感官审评做法，全程采用密码审评，初赛、复赛采用单循环淘汰法，决赛结合GB/T23776《茶叶感官审评方法》中的百分法进行评定。以最终评选金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优质奖20名为例，感官审评将评选出金奖候选茶样2个、银奖候选茶样2个、铜奖候选茶样3个、优质奖19个。

最终获奖名单将比较金奖2个候选茶样理化指标总得分，得分高者为金奖，得分低者为银奖；比较银奖2个候选茶样理化指标总得分，得分高者为银奖，得分低者为铜奖；比较铜奖3个候选茶样理化指标总得分，得分前两名者为铜奖，得分最低者与感官审评已公布的19个优质奖茶样为优质奖。

编辑：李焕泉